Produktoj

La konsumo de polifenoloj ofte estis asociita kun malalta incidenco de degeneraj malsanoj.Plej multaj el ĉi tiuj naturaj antioksidantoj venas de fruktoj, legomoj, spicoj, grenoj kaj herboj.Tial, ekzistas kreskanta intereso en identigado de plantaj ekstraktoj kunmetaĵoj.Polimeraj taninoj kaj monomeraj flavonoidoj, kiel ekzemple kateĥino kaj epikateĥino, en pinŝelo kaj verda teo eltiraĵoj povus kaŭzi la pli altajn antioksidajn agadojn de ĉi tiuj eltiraĵoj.La celo de la nuna studo estis karakterizi la fenolikajn komponaĵojn en pino-ŝelo kaj verda teo koncentritaj ekstraktoj uzante alt-efikecan likvan kromatografion kunligitan al elektrospray joniga mas-spektrometrio (HPLC-ESI-QTOF-MS).Entute 37 kaj 35 kunmetaĵoj el pinoŝelo kaj verda teo ekstraktoj, respektive, estis identigitaj kiel apartenantaj al diversaj strukturaj klasoj, ĉefe flavan-3-ol kaj ĝiaj derivaĵoj (inkluzive de procianidinoj).La antioksidanta kapacito de ambaŭ eltiraĵoj estis taksita per tri komplementaj antioksidantaj agadmetodoj: Trolox ekvivalenta antioksidanta kapablo (TEAC), ferrika reduktanta antioksidanta potenco (FRAP) kaj oksigenradikala absorbadkapablo (ORAC).Pli altaj antioksidantaj agadvaloroj per ĉiu metodo estis akiritaj.Krome, totalaj enhavoj de polifenolo kaj flavan-3-ol, kiuj estis determinitaj per Folin-Ciocalteu kaj vanillin-analizoj, respektive, elmontris pli altajn kvantojn de galatacido kaj (+)-katekina ekvivalentoj.