Amylase, a-, Aspergillus oryzae Cas: 9001-19-8 Alpha-amylasefromaspergillusoryzae
| Katalogo-Numero | XD90414 |
| Produkta Nomo | Amilazo, a-, Aspergillus oryzae |
| CAS | 9001-19-8 |
| Molekula formulo | - |
| Molekula pezo | - |
| Detaloj pri Stokado | 2 ĝis 8 °C |
Specifo de Produkto
| Aspekto | Blanka pulvoro |
| Testo | 99% |
Propraĵoj: flavbruna aŭ malblanka pulvoro.Ekstraktita el Aspergillus oryzae.Sub pli altaj temperaturkondiĉoj, ĉi tiu enzimo povas rapide hidrolizi la rafinitajn α-1,4 glukosidajn ligojn de amelomolekuloj, kaj arbitre fortranĉi la amelomolekulojn de la interno kun malsamaj mallongaj ligaj dekstrinoj kaj malgranda kvanto da oligosakaridoj, tiel ke la La viskozeco. de la amelo-suspensiaĵo malpliiĝis rapide.Longa likvigtempo ankaŭ produktas malgrandajn kvantojn de glukozo kaj maltozo Uzoj: biokemia studo.En industrio, ĝi estas vaste uzata en glukozo, karamelo, dekstrina, fruktozo, oligosakarido, alkoholo, biero, mononada glutamato, manĝaĵo, organika acido, teksaĵo, presado kaj tinkturado, paperfarado kaj aliaj fermentaj industrioj.
