Produktoj

1.La modulado de la aktiveco de enzimoj asociitaj kun karbonhidrata metabolo estas grava por terpoma malvarma-induktita dolĉado (CIS).Nova RING-fingrogeno SbRFP1 estis klonita kaj ĝia esprimo estis trovita esti malvarm-induktebla en terpomtuberoj de la CIS-rezistemaj gentipoj.Transformo de SbRFP1 en terpomoj konfirmis ĝian rolon en malhelpado de β-amilazo kaj invertazo-agado, kiu sekve malrapidigis amelon kaj sakarozan degradadon kaj la amasiĝon de reduktantaj sukeroj en malvarme stokitaj tuberoj.Ĉi tiuj trovoj forte sugestas, ke SbRFP1 povas funkcii kiel negativa reguligisto de BAM1 kaj StvacINV1 por bremsi la amasiĝon de reduktantaj sukeroj en la procezo de terpomo CIS.

2.La celo de ĉi tiu laboro estis studi la influon de vapora kuirado sur pektina metilesterazo (PME) kaj endogenaj α- kaj β-amilasaj agadoj en malsamaj histoj (kortekso kaj medolo) de krudaj kaj varmotraktitaj terpomoj cv.Agria.Tri malsamaj kuiraj temperaturoj estis elektitaj (55, 70 kaj 85 °C).Por ĉiu kuirprovo, tempo-temperaturaj profiloj estis registritaj kaj la grado de kuirado estis esprimita laŭ kuirfaktoro. Vapora kuirado kontribuis signife aktivigi PME je 55 °C kaj redukti ĝian agadon ĉe la fina pretiga temperaturo (85 °C) , kun la plej alta kvanto en la kortekso (0,3745 ± 0,0007 µmol galaktorona acido (GA) g (-1) freŝa pezo (FW) min (-1) ) kompare kun la medolo (0,2617 ± 0,0012 µmol GA g (-1) FW min(-1) ).La ĉeesto de varmo-labilaj kaj varmo-stabila izoformoj de PME en la konsiderataj terpomaj histoj ankaŭ estis supozita.Varmotraktado per vaporo rezultigis signifan malkreskon en endogenaj α- kaj β-amilasaj agadoj en ambaŭ histoj kompare kun la kruda poto al, kvankam sen kompleta malaktivigo.Amelo-degradaj enzimoj ankaŭ estis trovitaj malsame distribuitaj en la kruda tubero.Vapora kuirado influis diversmaniere la taksitan restan enzimecan agadon en la konsiderataj histoj de terpomoj cv.Agria.Plia esplorado estas necesa por konfirmi la rezultojn akiritajn.